Возможно, скоро традиционный китайский суп из плавников акулы останется только в воспоминаниях гурманов и в сборниках забытых рецептов. Защитники животных обеспокоены массовым истреблением акул и развернули в Гонконге борьбу за их защиту.

Девять организаций, борющихся за сохранение животного мира, выдвинули местным властям требование о запрете подавать суп из плавников акулы в ресторанах. По их подсчетам, массовое употребление супа из плавников акулы ведет к массовому истреблению акул и наносит огромный вред экологическому равновесию.

Это блюдо прочно вошло традиции китайской кухни и с 14 века без него не обходится ни один праздник. Суп является обязательным блюдом на свадьбе, и непременно подается самым дорогим гостям в знак уважения. Ко всему прочему, китайская народная медицина считает, что суп из плавников благотворно влияет на организм, хотя традиционной медициной это не подтверждено.

Подсчитано, что для добычи плавников, идущих в суп, в год истребляется более семидесяти миллионов особей. Акулам отрубают хвосты и плавники и отпускают в море, где искалеченные животные погибают.

У защитников животных сейчас появилось огромное количество сторонников, люди стараются жить в гармонии с природой и появился шанс исправить бедственное экологическое положение на земле.

Звезда кино Джеки Чан и баскетболист Яо Мин отдали свои голоса партии «зеленых» и всячески поддерживают ее в борьбе с уничтожением беззащитных животных.